Beküldte Izsáki Zsuzsa -
Nagy sikerrel zajlott a tizenharmadik Farsang Kupa, mely a térség legrangosabb gasztronómiai fesztiválja. Most is szemet gyönyörködtető alkotások készültek, a zsűrinek igen nehéz dolga akadt. A cukrászok, felszolgálók, pékek és szakácsok versenyére összesen százharminchárman jelentkeztek, hatvankét felnőtt és hetvenegy tanuló.
A verseny különlegessége, hogy tanulók és oktatók együtt mérettetik meg magukat.
A Farsang Kupa alapítója Petrezselyem Antalné Venesz-díjas, Aranykoszorús, Aranydiplomás Mestercukrász, a Petre Cukrászda tulajdonosa, aTata és Környéke Gasztronómiai Egyesület és Régió elnöke elmondta, hogy százharminchat versenymunkát állítottak ki, negyvenhárom arany, negyvenkét ezüst, huszonhat bronz érmet osztottak ki és tizenöt oklevelet.
Az iskolák versenyében a budapesti Szinergia-Taverna Szakközépiskola végzett az élen, második a székesfehérvári Deák Ferenc Szakközépiskola, harmadik a tatai Jávorka Sándor szakközépiskola lett. A tataiak szép eredményeket hoztak: Bencze József, a Jávorka szakoktatója pék szakmában aranyérmet szerzett, s szintén aranyat kaptak: Góczán Anita, Mocsáry Renáta és Pirityi Szimonetta jávorkás tanulók.
A szervezők, a versenyzők, a felkészítők mind hisznek még a minőségben – vélekedett Bencsik János országgyűlési képviselő a megnyitón. Elmondta, hogy egy évvel ezelőtt ötlött fel benne, hogy az Országgyűlés gazdasági bizottságának is érdemben foglalkoznia kellene a minőségi gasztronómiában rejlő lehetőségekkel.
Ezen a napon mindenki győztes – így fogalmazott Michl József Tata polgármestere.
- Gratulálok a kitartó szorgalmas munkához, melynek köszönhetően most nyugodt szívvel állították ki azokat az alkotásokat, melyeket otthon megálmodtak, elkészítettek. Önök olyan hivatást választottak, mellyel az emberek kedvében tudnak járni, s bár az öröm pillanatnyi, mégis egész életre szóló táplálékot jelent.
A zsűri tagjai voltak:
Szakács: - Pető István (MNGSZ örökös tiszteletbeli elnöke, WACS-díjas, Schnitta Sámuel- és Venesz-díjas mesterszakács)
- Gulyás Károly (Mesterszakács, nemzetközi zsűri, MNGSZ szakács alelnöke)
- Volenter István (Mesterszakács, a nemzeti szakács- és cukrász válogatott csapatvezetője)
- Tanács Attila (Mesterszakács, többszörös világ és olimpiai bajnok ételszobrász, az Ételszobrász suli alapítója)
- Magyar Szabolcs (Többszörös világ és olimpiai aranyérmes mesterszakács)
- Kocsis Tibor Sándor (Mesterszakács, a régiónk alelnöke) Cukrász:
- Horváth Ferenc (Mestercukrász, Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének Elnöke)
- Szabó Pál (MNGSZ Gasztronómiai Nagykövete, Pro Turismo-díjazott, Venesz-díjas Mestercukrász, a Fehérasztal Lovagrend Főkancellárja)
- Wenczelné Vígh Maya (Venesz-díjas mestercukrász, az ország karamell királynője)
- Rabóczky Jánosné (Venesz-díjas, Aranykoszorús mestercukrász, a KEMKIK és a Cukrász Ipartestület elnökségi tagja, a STOP Cukrászda tulajdonosa)
Felszolgáló:
- Miklós Beatrix (Schnitta-díjas Éttermi Mester, a hévízi Kiss Helikon R&L Villa tulajdonos ügyvezetője, az év Gasztronómusa)
- Vantal Gábor (Schnitta Sámuel-díjas éttermi mester, Szakoktató)
- Dózsa György (Schnitta Sámuel-díjas éttermi mester, Szakoktató)
- Kelemen Endre (Venesz-díjas Mesterszakács, az Amerikai Nagykövetség séfje, az MNGSZ Budapest és Környéke Régiójának elnöke
Pék:
- Harmati József (Aranyperec-díjas és Életműdíjas Pékmester, Sütő- és Édesipari Szaktanácsadó)
- Bálint Ferenc (Pékmester és Élelmiszeripari Technikus, a Bálint Pékség tulajdonosa)
Fő Támogatóink, Szponzoraink (Akik nélkül a verseny nem jöhetett volna létre!):
Főtámogatóink:
- Komárom-Esztergom Megyei Kereskedelmi és Iparkamara
- Tata Város Polgármestere
- Ireks - Stamag Kft.
- Mirbes Kft.
- Zwack Unicum Nyrt.
- MNGSZ Tata és Környéke Régió és Egyesület tagjai
Szakmai támogatóink:
- Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség
- Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete
Média támogatóink:
- Tatai TV
- 24 Óra
- Cukrászmester
- Forrás Rádió
- Helyi Téma
